长宁县双河王氏凉糕店成立于2006年8月9日，法人王淯泉，是“王氏凉糕”第四代传人，位于长宁县双河镇凉糕一条街，店内面积占地约500余平方米，拥有员工30余人。

“王氏凉糕”于2001年*届“竹海美食节”荣获食品银奖。2006年荣获“竹海名小吃”称号。2014年荣获由长宁县政府颁发的“竹海十大名菜”金字招牌。2014年由宜宾市组织的“舌尖宜宾”*届美食特产网评活动组委会评为“*受网民喜爱的宜宾名小吃”。2012年，接受中央四台《远方的家》107集《走进宜宾》专题采访，并向全国播放“王氏凉糕”相关事宜。2015年12月获得由长宁县教育体育和文化广电局颁发的“宜宾市非物质文化遗产”双河凉糕传统制作技艺（县级传承人王淯泉）。2016年12月获得由宜宾市人民政府、宜宾市文化广播影视新闻出版局颁发的“宜宾市非物质文化遗产”双河凉糕传统制作技艺。

“王氏凉糕”第四代传人王淯泉，始终坚持用*的原材料，开拓创新，将双河凉糕“王氏凉糕”技艺发扬光大，现在徒弟遍布全国各地，为双河凉糕传统制作技艺发扬光大作出了巨大的贡献！